- TRENDING DESK
- Last Updated: March 26, 2021, 6:41 PM IST
- News18 Punjabi
ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 2021 ਦੇ ਐਲਾਨ ਨਾਲ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਅਰਮੈਨ ਪਹਿਲੇ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ, ਜਦਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਜੇਤੂ ਓਡੇਟੇ ਨੇ 2019 ਅਤੇ 2020 ਵਿੱਚ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਸੀ, ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਆ ਗਿਆ। ਟੋਕੀਓ, ਡੇਨ ਫਰੋਮ ਜਾਪਾਨ ਨੇ 2020 ਤੋਂ ਤੀਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ, ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਲੀ ਡੂ ਅੱਠਵੇਂ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਉੱਠ ਕੇ ਇਸ ਸਾਲ ਚੌਥੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰਿਹਾ। ਪੰਜਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਵਾਂ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਬੈਂਕਾਕ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਗਗਨ ਆਨੰਦ, ਸ਼ੈਫ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੀ ਜਿਸਦੀ ਪਿਛਲੀ ਸਥਾਪਨਾ, ਗਾਗਨ, 2015 ਅਤੇ 2018 ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨੰਬਰ ਇੱਕ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰਹੀ ਸੀ। ਚੋਟੀ ਦੇ 10 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਹਰਿੰਗ, ਟੋਕੀਓ ਵਿੱਚ ਫਲੋਰੀਗੇ, ਓਸਾਕਾ ਵਿੱਚ ਲਾ ਸਿਮ, ਟੋਕੀਓ ਵਿੱਚ ਨਾਰਿਸਾਵਾ ਅਤੇ ਸਿਓਲ ਵਿੱਚ ਮੇਗਲਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਗੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਦਿੱਲੀ ਦਾ ਇੰਡਿਯਨ ਐਕਸੇਂਟ, ਲੋਧੀ ਰੋਡ, ਸੀ ਜੀ ਓ ਕੰਪਲੇਕ੍ਸ, ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 18ਵੇਂ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਹੈ।
ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਟੈਂਟ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਵਿਲੀਅਮ ਡ੍ਰਿਊ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ ਟਾਈਟਲਰ ਡਾਈਨਿੰਗ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮਹਿਮਾਨਨਿਵਾਜ਼ੀ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਕਹਿੰਦਿਆਂ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਦੀ ਰੈਂਕਿੰਗ "ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਸਧਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਸੀ, ਚੋਟੀ ਦੇ 10 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਠ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੰਜਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰਹੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕੁ ਰਫ-ਰਫਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ.
ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਨੇ 11 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ। ਇਹ ਵੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੋਇਆ ਕਿ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਦੇ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ 1 ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਸਥਾਨ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ।
ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ। ਇਹ ਅਸਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਮੈਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਨੰਬਰ ਇਕ ਹਾਂ, ਯਿਪ ਨੇ ਘੋਸ਼ਣਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹੀ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਟਾਈਟਲਰ ਡਾਈਨਿੰਗ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ। "ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਟੀਮ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੈ। ਇਨਾਮ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕੇ; ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਸੀ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਭਿਆਨਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਪੁਰਸਕਾਰ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਟੰਗਣ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਾਡੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ।
F&B ਉਦਯੋਗ ਵਾਸਤੇ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀਪੂਨਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਮਾਣ ਇੱਕ ਉਸਾਰੂ ਹੁਲਾਰਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ 50 ਬੈਸਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਘੋਸ਼ਣਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਆਪੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਚੱਲ ਰਹੇ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਲਈ ਆਨਲਾਈਨ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ 50 ਬੈਸਟ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨਵੀਂ ਸੂਚੀ, ਏਸ਼ੀਆ ਦਾ ਸਾਰ, ਜੋ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਖੂਬੀਆਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੀ ਇੱਕ ਰਨਡਾਊਨ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ"ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸਵਾਦਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਲਿੰਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੈਜ਼ੂਅਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਇਸ ਸਾਲ ਐਲਾਨੇ ਗਏ ਹੋਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੁਰਸਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਤਾਈਪੇ ਵਿੱਚ ਤਾਈਰ ਦੀ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਦੀ ਸ਼ੈੱਫ ਏਂਜਲਾ ਲਾਈ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆ ਦਾ ਬੈਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ 2021 ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ; ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਡੀਏਲੇ ਟੈਮ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਔਰਤ ਸ਼ੈੱਫ਼ ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ; ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਲੇਬੀਰਿਨਥ ਨੇ ਫਲੋਰ ਡੀ ਕੈਨਾ ਟਿਕਾਊ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ;ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਵਿੱਚ ਵੀ.ਏ. ਨੂੰ ਜਿਨ ਮੇਰੀ ਆਰਟ ਆਫ ਹਾਸਪੀਟੈਲਿਟੀ ਅਵਾਰਡ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ; ਅਤੇ ਟੋਕੀਓ ਵਿੱਚ ਲੇਫਰਵੇਸਨ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਲ ਦੀ ਰੈਂਕਿੰਗ ਵਿੱਚ 29 ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਬਰੋਨੀਆ ਸਰਵਉੱਚ ਪਰਬਤਾਰੋਹੀ ਪੁਰਸਕਾਰ ਮਿਲਿਆ।
ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਅਕੈਡਮੀ ਦੁਆਰਾ ਵੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 300 ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੈਂਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ। ਵੋਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਛੇਵੇਂ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ 10 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ
ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 2021 ਰੈਂਕਿੰਗ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
1. ਚੇਅਰਮੈਨ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
2. ਓਡੇਟ (ਸਿੰਗਾਪੁਰ)
3. ਡੇਨ (ਜਾਪਾਨ)
4. ਲੀ ਡੂ (ਬੈਂਕਾਕ, ਥਾਈਲੈਂਡ)
5. ਗਗਨ ਆਨੰਦ (ਬੈਂਕਾਕ, ਥਾਈਲੈਂਡ)
6. ਸੁਹਰਿੰਗ (ਥਾਈਲੈਂਡ)
7. ਫਲੋਰੀਲੇਜ (ਜਾਪਾਨ)
8. ਲਾ ਸਿਮ (ਓਸਾਕਾ, ਜਾਪਾਨ)
9. ਨਰਿਸਾਵਾ (ਟੋਕੀਓ, ਜਾਪਾਨ)
10. ਮਿਲਨਲਜ਼ (ਸਿਓਲ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ)
11. ਸੋਰਨ (ਬੈਂਕਾਕ, ਥਾਈਲੈਂਡ)
12. ਸਾਜ਼ੈਨਕਾ (ਟੋਕੀਓ, ਜਾਪਾਨ)
13. ਲੇਸ ਅਮੀਸ (ਸਿੰਗਾਪੁਰ)
14. ਬਰਨਡ ਐਂਡਸ (ਸਿੰਗਾਪੁਰ)
15. ਮਮੀ (ਤਾਇਵਾਨ)
16. ਵੀਏ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
17. ਨੇਬਰਹੁੱਡ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
18. ਇੰਡਿਯਨ ਐਕਸੇਂਟ ਭਾਰਤੀ ਲਹਿਜ਼ਾ (ਨਿਊ ਦੇਹਲੀ, ਭਾਰਤ)
19. ਐਲ.ਐਫਰਵੇਸੀ (ਟੋਕੀਓ, ਜਾਪਾਨ)
20. ਨੁਸਾਰਾ (ਬੈਂਕਾਕ, ਥਾਈਲੈਂਡ) *
21. ਕੱਚਾ (ਤਾਈਪੇ, ਤਾਈਵਾਨ)
22. ਫੂ ਹੇ ਹੂਈ (ਸ਼ੰਘਾਈ, ਚੀਨ)
23. ਜ਼ੀਨ (ਸਿੰਗਾਪੁਰ)
24. ਲਾਜੀ (ਤਾਈਪੇ, ਤਾਈਵਾਨ) *
25. ਬੇਲੋਨ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
26. ਜੇ.ਐਲ. ਸਟੂਡੀਓ (ਤਾਈਚੁੰਗ, ਤਾਈਵਾਨ)
27. ਓਡ (ਟੋਕੀਓ, ਜਾਪਾਨ)
28. ਕੈਪਰਾਈਸ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
29. ਮਿਨਿਸਟ੍ਰੀ ਓਫ ਕਰੈਬ (ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ)
30. ਲਾ ਮੈਸਨ ਡੀ ਲਾ ਨੇਚਰ ਗੋਹ (ਫੁਕੁਓਕਾ, ਜਾਪਾਨ)
31. ਕਲਾਊਡਸਟਰੀਟ (ਸਿੰਗਾਪੁਰ)
32. ਮਾਸਕ (ਮੁੰਬਈ, ਭਾਰਤ)
33. 8 1/2 ਓਟੋ ਈ ਮੇਜ਼ੋ ਬੰਬਾਨਾ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
34. ਸੈਵੈਂਥ ਡੋਰ (ਸਿਓਲ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ) *
35. ਨਿਹੌਨਰੀ ਰਿਊਗਿਨ (ਟੋਕੀਓ, ਜਾਪਾਨ)
36. ਬੋਰਨ ਐਂਡ ਬ੍ਰੇਡ (ਸਿਓਲ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ) *
37. ਅੰਬਰ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
38. ਤਾ ਵੀ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
39. ਅਨਨ ਸੈਗੋਨ (ਹੋ ਚੀ ਮਿਨਹ ਸਿਟੀ, ਵੀਅਤਨਾਮ) *
40. ਲੈਬੀਰਿਨਥ (ਸਿੰਗਾਪੁਰ) *
41. ਯੂਰੀਪੀ (ਸਿੰਗਾਪੁਰ) *
42. ਕਿਰਕ ਵੈਸਟਵੇ (ਸਿੰਗਾਪੁਰ) ਦੁਆਰਾ ਜਾਨ
43. ਹਾਂਸਿਕਗਗਨ (ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ)
44. ਮੋਨੋ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ) *
45. ਸ਼ੌਨ ਰਯੁਗਿਨ (ਤਾਈਪੇ, ਤਾਈਵਾਨ)
46. ਗਾ (ਬੈਂਕਾਕ, ਥਾਈਲੈਂਡ)
47. ਲੁੰਗ ਕਿੰਗ ਹੀਂਨ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
48. ਸੇਵਨਥ ਸੰਨ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)
49. ਟੋਯੋ ਈਟਰੀ (ਮਨੀਲਾ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼)
50. ਵਿੰਗ ਲੀ ਪੈਲੇਸ (ਹਾਂਗਕਾਂਗ)