Home /News /international /

Ajab-Gajab: ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਚਾਕੂ ਤੋਂ 3 ਗੁਣਾ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਾਕੂ! ਇਹ ਹੈ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੀ Creativity

Ajab-Gajab: ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਚਾਕੂ ਤੋਂ 3 ਗੁਣਾ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਾਕੂ! ਇਹ ਹੈ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੀ Creativity

sharp wooden knife: ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਉਦੋਂ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਵਰਗੀ ਤਿੱਖੀ ਧਾਰ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

sharp wooden knife: ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਉਦੋਂ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਵਰਗੀ ਤਿੱਖੀ ਧਾਰ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

sharp wooden knife: ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਉਦੋਂ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਵਰਗੀ ਤਿੱਖੀ ਧਾਰ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

  • Share this:
sharp wooden knife: ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਉਦੋਂ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਵਰਗੀ ਤਿੱਖੀ ਧਾਰ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਚਾਕੂ ਸਟੀਲ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਧਾਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਲੈਬ 'ਚ ਅਜਿਹਾ ਚਾਕੂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਲੱਕੜ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਲੱਕੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਲੱਕੜ ਨਾਲੋਂ 23 ਗੁਣਾ ਸਖ਼ਤ ਹੈ। ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਇਹ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਾਕੂ ਆਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਤਿੱਖਾ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੀਲ, ਵਸਰਾਵਿਕ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਲੱਕੜ ਬਣਾਈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਸਵੁੱਡ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਇਲਾਜ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦਬਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਮਿਨਰਲ ਆਇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ। ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਸਰ ਨਾ ਪਵੇ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਦੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਟੇਂਗ ਲੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਸਵੁੱਡ ਇੱਕ ਨਰਮ ਲੱਕੜ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਮਿਊਜ਼ਿਕ ਇੰਟਰੂਮੈਂਟ ਦੀ ਬਾਡੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਹ ਚਾਕੂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਉਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਲੱਕੜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਖੀਰਾ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਟੀਲ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨੇੜਿਓਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਾਕੂ ਧਾਤ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਦੇ ਬੇਲਿੰਘਮ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਮਾਹਿਰ ਬੌਬ ਕ੍ਰੈਮਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਪਰਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਕਿ ਉਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਹਤਰ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਉਸ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦਾ। ਬਲਕਿ ਉਹ 30 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚਾਕੂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕੂ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਉਹ ਉਸ ਦੀ ਖਾਸੀਅਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ।

1975 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦਾ ਐਨਸਾਈਕਲੋਪੀਡੀਆ ‘ਦ ਕੁੱਕਜ਼ ਕੈਟਾਲਾਗ’ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕੂ ਲੱਖਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਸਨ। ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਫਿਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਅੱਗੇ ਤਿੱਖੇ ਪੱਥਰ ਬੰਨ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਗਏ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਖੋਜ 1600 ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਹੋਈ ਸੀ। ਇਹ ਲੋਹੇ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਕੂ ਬਦਲਦਾ ਰਿਹਾ। ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲਾਅ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਹਥਿਆਰਾਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। 1669 ਵਿੱਚ, ਰਾਜਾ ਲੂਈ XVI ਨੇ ਹਿੰਸਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ। ਚਾਹੇ ਉਹ ਲੋਹੇ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਧਾਤ ਦਾ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਜ਼ਾਵਾਂ ਦੇਣ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਸ਼ੈਫੀਲਡ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਕੰਪਨੀ ਹੈ, ਜੋ 1838 ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ।

ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਟੇਲਰਜ਼ ਆਈ ਵਿਟਨੈਸ ਲਿਮਟਿਡ ਹੈ। ਇਸ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਐਲੇਸਟੇਅਰ ਫਿਸ਼ਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਤਾਂ ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਵੱਧ ਕੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ। ਸ਼ੈਫੀਲਡ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ। ਲੋਹਾ, ਕੋਲਾ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਪੱਥਰ... ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Published by:Krishan Sharma
First published:

Tags: Ajab Gajab News, OMG

ਅਗਲੀ ਖਬਰ