Home /News /lifestyle /

Bajra Garlic Roti Recipe: ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬਾਜਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਬਣਾਓ ਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਖਵਾਓ

Bajra Garlic Roti Recipe: ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬਾਜਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਬਣਾਓ ਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਖਵਾਓ

Bajra Garlic Roti Recipe: ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬਾਜਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਬਣਾਓ ਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਖਵਾਓ

Bajra Garlic Roti Recipe: ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬਾਜਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਬਣਾਓ ਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਖਵਾਓ

Bajra Garlic Roti Recipe: ਬਾਜਰਾ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸਰੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ...
  • Share this:

    Bajra Garlic Roti Recipe: ਬਾਜਰਾ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸਰੋਂ ਦਾ ਸਾਗ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

    ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਾਇਕੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾ ਕੇ ਬਾਜਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਘਰ ਦੇ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਜੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ।

    ਬਾਜਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

    ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚਮਚ, ਹਲਦੀ - 1/4 ਚਮਚ, ਜੀਰਾ - 1/2 ਚਮਚ, ਅਜਵਾਈਨ - 1/4 ਚਮਚ, ਹਿੰਗ - 1 ਚੁਟਕੀ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ - 2-3 ਚਮਚ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1/2 ਚਮਚ, ਪਿਆਜ਼ - 1, ਦਹੀਂ - 1 ਕੱਪ

    ਬਾਜਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਈ ਦੀ ਵਿਧੀ : ਬਾਜਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਆਟੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ 'ਚ ਜੀਰਾ, ਹਲਦੀ, ਅਜਵਾਈਨ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾ ਲਓ।

    ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ ਲਓ। ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਪੇੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ/ਤਵਾ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਪੇੜਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਲ ਲਓ ਤੇ ਤਵਾ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੇਲੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਤਵੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕ ਲਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਬਾਜਰਾ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਲਗਾ ਕੇ ਦਹੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

    Published by:Drishti Gupta
    First published:

    Tags: Food, Healthy Food, Iron rich foods, Protein Rich Foods, Recipe