ਜਾਣੋ ਮੋਟਾਪਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਰਾਮਬਾਣ ਤਰੀਕਾ, ਬਸ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਤਰੀਕਾ

Preventing Obesity By Chewing Food: ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਚਬਾਉਣ ਅਤੇ ਡੀਆਈਟੀ ਯਾਨੀ ਡਾਈਟ-ਇੰਡਿਊਸਡ ਥਰਮੋਜਨੇਸਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਬੰਧ ਹੈ। ਵਾਸੇਡਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਨਾਲ ਹੀ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾ ਕੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਤੱਥ ਇੱਕ ਸਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਵਾਸੇਡਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਯੂਕਾ ਹਮਾਦਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਨਾਓਯੁਕੀ ਹਯਾਸ਼ੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ‘ਸਾਇੰਟਿਫਿਕ ਰਿਪੋਰਟਸ’ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਏ ਹਨ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਾਈਟ-ਇੰਡਿਊਸਡ ਥਰਮੋਜੇਨੇਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਕੀ ਆਇਆ ਸਾਹਮਣੇ
ਡੀਆਈਟੀ (DIT) ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਾਰਕ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਰਤ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾ. ਹਮਾਦਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋ. ਹਯਾਸ਼ੀ ਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਪਾਇਆ ਸੀ ਕਿ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਡੀਆਈਟੀ (DIT) ਵਧਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਚਿਊਇੰਗ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਡੀਆਈਟੀ (DIT) ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਵਧੀ ਹੋਈ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂਆਂ ਦੀ ਹੋਰ ਖੋਜ ਲਈ ਨਵੀਂ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ ਛੱਡਦੇ ਹਨ।

ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ
ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਹਯਾਸ਼ੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੀ ਕਿ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਡੀ.ਆਈ.ਟੀ. (DIT) ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਮੁਤਾਬਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।