Home /News /lifestyle /

Diwali 2021: ਦੀਵਾਲੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਜਿਮੀਕੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁੱਭ, ਘਰ ‘ਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਖ਼ੁਸ਼ੀ

Diwali 2021: ਦੀਵਾਲੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਜਿਮੀਕੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁੱਭ, ਘਰ ‘ਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਖ਼ੁਸ਼ੀ

Diwali 2021: ਦੀਵਾਲੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਜਿਮੀਕੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁੱਭ, ਘਰ ‘ਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਖ਼ੁਸ਼ੀ

Diwali 2021: ਦੀਵਾਲੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਜਿਮੀਕੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁੱਭ, ਘਰ ‘ਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਖ਼ੁਸ਼ੀ

Diwali special dish, Jimikand Recipe: ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਜਿਮੀਕੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ  ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ।

  • Share this:

    Diwali special dish, Jimikand Recipe: ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਜਿਮੀਕੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ  ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਲੀ 'ਤੇ ਗੁਜੀਆ, ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ 'ਤੇ ਖਿਚੜੀ ਅਤੇ ਈਦ 'ਤੇ ਸੇਵੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਵਾਲੀ ਦੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਜਿਮੀਕੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਦੀਵਾਲੀ ਦੀ ਸਪੈਸ਼ਲ ਡਿਸ਼, ਜਿਮੀਕੰਦ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸ਼ੁਭ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

    ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਮੀਕੰਦ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁਭ

    ਯਮ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਸੇ ਜੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੀਵਾਲੀ ਦੀ ਰਾਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜਿੰਮੀਕੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਧਨ-ਦੌਲਤ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਦੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

    ਜਿਮੀਕੰਦ ਕੀ ਹੈ?

    ਜਿਮੀਕੰਦ ਇੱਕ ਜੜ੍ਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੰਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਿਮੀਕੰਦ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਰਕੇ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਰਬੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਗਲੇ ਵਿਚ ਜਲਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਦੀਵਾਲੀ ਦੀ ਸਪੈਸ਼ਲ ਡਿਸ਼ ਜਿਮੀਕੰਦ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਾਣ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

    ਜਿਮੀਕੰਦ ਦੇ ਲਾਭ

    ਜਿਮੀਕੰਦ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀਵਾਲੀ ਦੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕਈ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਯਾਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ 'ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ, ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ, ਪਾਚਨ ਐਂਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

    (Disclaimer: ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਆਮ ਧਾਰਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਨਿਊਜ਼ 18 ਇਸ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ।)

    Published by:Amelia Punjabi
    First published:

    Tags: Diwali 2021, Festival, Food, Lifestyle, Recipe