ਦਿਲ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਡਾਈਟ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਹ Cooking Oils

ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ, ਘਿਓ ਆਦਿ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਠੀਕ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਲੈਵਲ, ਚਰਬੀ ਆਦਿ ਵਧਣ ਦਾ ਖਦਸ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਕਿਸੇ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਕੁਕਿੰਗ ਆਇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ : food.ndtv.com ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 80% ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਰਾਈਸ ਬ੍ਰੈਨ ਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ : ਰਾਈਸ ਬ੍ਰਾਨ ਆਇਲ ਨੂੰ ਦਿਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਰੈਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਭੂਰੀ ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਤੇਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਲਾਦ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ : ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਐਕਸਟ੍ਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਰੈਗੂਲਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਦਿਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ : ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੇਲ ਬੰਦ ਧਮਨੀਆਂ ਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁਸੁਮ ਦਾ ਤੇਲ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ : ਸੈਫਲਾਵਰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੁਸੁਮ ਦਾ ਤੇਲ ਓਮੇਗਾ-6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ : ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਤੇਲ ਇਸ ਦੇ ਹਾਈ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇਂਟ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।