Health News: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮੈਮੋਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ: ਅਧਿਐਨ

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਕਿ ਪ੍ਰੋਮੇਸਡ ਫ਼ੂਡ ਨੂੰ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਡੀਐਚਏ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੜਕਾ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Health News: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮੈਮੋਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ: ਅਧਿਐਨ

Health News: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮੈਮੋਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ: ਅਧਿਐਨ

  • Share this:
    ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ: ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਨੇ ਬੁੱਢੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਵੀ ਹਨ।

    ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਕਿ ਪ੍ਰੋਮੇਸਡ ਫ਼ੂਡ ਨੂੰ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਡੀਐਚਏ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੜਕਾ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੋਜ Brain, Behavior, and Immunity ਰਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨੌਜਵਾਨ ਬਾਲਗ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰੋਇਨਫਲੇਮੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਿਆ।

    ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿਲਦੀ ਜੁਲਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲਈ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਨੈਕਸ, ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵਾਲੇ ਡੇਲੀ ਮੀਟ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਬਜ਼ੁਰਗ ਉਪਭੋਗਤਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੀਐਚਏ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਮਨ, ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

    ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਚਾਰ ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਚਿੰਤਾ ਵਿੱਚ ਹਨ।

    “ਓਹੀਓ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਬਿਹੇਵੀਅਰਲ ਮੈਡੀਸਨ ਰਿਸਰਚ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਵਿਵਹਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਸੀਨੀਅਰ ਅਧਿਐਨ ਲੇਖਕ ਰੂਥ ਬੈਰੀਐਂਟੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ,“ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਜਲਦੀ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ ਥੋੜਾ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਹੈ।"

    "ਇਹ ਖੋਜਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਘਾਟ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁੱਢਾਪੇ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਵਰਗੀਆਂ ਨਿਊਰੋਡਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

    ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕ ਹੋ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰ ਸਕੀਏ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਡੀਐਚਏ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧਾਈਏ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਤਰੱਕੀ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।"

    ਬੈਰੀਐਂਟੋਸ ਦੀ ਲੈਬ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰਜਰੀ, ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਜਾਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗੈਰ -ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਹਿਪੋਕੈਂਪਸ ਅਤੇ ਐਮੀਗਡਾਲਾ ਖੇਤਰਾਂ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੁੱਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੰਮ ਉਸਦੀ ਪਿਛਲੀ ਖੋਜ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਿਆਦ ਦੀ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਬੁੱਢੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

    DHA, ਜਾਂ docosahexaenoic ਐਸਿਡ, ਇੱਕ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ eicosapentaenoic ਐਸਿਡ (EPA) ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਡੀਐਚਏ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੜਕਾ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕਾਰਜ ਕਰਨ ਦੀ ਇਸ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਅਧਿਐਨ ਹੈ।

    ਖੋਜ ਟੀਮ ਨੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਅਤੇ 24 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਨਰ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਮ ਚਾਉ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ 32 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਲੋਰੀ, ਕਣਕ-ਅਧਾਰਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ 54 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ 14 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਉੱਚ- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ 19.6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਲੋਰੀ, 63.3 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰਿਫਾਈਂਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਕੋਰਨਸਟਾਰਚ, ਮਾਲਟੋਡੇਕਸਟ੍ਰਿਨ ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ - ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ 17.1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ), ਜਾਂ ਉਹੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ ਡੀਐਚਏ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੈ।

    ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਜਲਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਮਾਰਕਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਜੀਨਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਪੁਰਾਣੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਪੋਕੈਂਪਸ ਅਤੇ ਐਮੀਗਡਾਲਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚੀ ਹੋ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡੀਐਚਏ-ਪੂਰਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੁੱਢੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਕੱਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਸਨ।

    ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਬੁੱਢੇ ਚੂਹਿਆਂ ਨੇ ਵਿਵਹਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਵੀ ਦਿਖਾਏ ਜੋ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਉਹ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਸੇ ਅਣਜਾਣ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਭੁੱਲ ਗਏ, ਜੋ ਕਿ ਹਿੱਪੋਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸੰਗਕ ਮੈਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਅਤੇ ਖਤਰੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਲਈ ਡਰ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਐਮੀਗਡਾਲਾ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨਤਾਵਾਂ ਸਨ।

    ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬੁੱਢੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ-ਫੂਡ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪੂਰਕਤਾ ਨੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਭੜਕਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕਿਆ।

    ਬੈਰੀਐਂਟੋਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਐਮੀਗਡਾਲਾ ਭਾਵਨਾਤਮਕ - ਡਰ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜੇ ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਇਹ ਖੇਤਰ ਕਾਰਜਹੀਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਕੇਤ ਜੋ ਖਤਰੇ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਖੁੰਝ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਫੈਸਲਿਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।"

    ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਏ ਗਏ ਡੀਐਚਏ ਦੀ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ - ਜਾਂ ਸਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਪਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਅਸੀਮਤ ਪਹੁੰਚ ਸੀ। ਦੋਵਾਂ ਉਮਰ ਸਮੂਹਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਪਾਇਆ, ਬੁੱਢੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਤੇ ਡੀਐਚਏ ਪੂਰਕ ਦਾ ਕੋਈ ਰੋਕਥਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਸੀ।

    ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖੋਜ ਸੀ: ਬੈਰੀਐਂਟੋਸ ਨੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਸ 'ਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਣ ਦੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਵਜੋਂ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਾਵਧਾਨ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਡੀਐਚਏ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਈ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਸ਼ਰਤ ਸਮੁੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਧਾਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗੀ।

    ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,"

    ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ "ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੇਖਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ।"

    ਇਸ ਖੋਜ ਨੂੰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਏਜਿੰਗ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਡੈਂਟਲ ਐਂਡ ਕ੍ਰੈਨੀਓਫੇਸ਼ੀਅਲ ਰਿਸਰਚ, ਅਤੇ ਓਹੀਓ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਰਿਸਰਚ ਐਂਡ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਸੈਂਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਹਿ-ਲੇਖਕਾਂ ਵਿੱਚ ਓਹੀਓ ਸਟੇਟ ਤੋਂ ਮਾਈਕਲ ਬਟਲਰ, ਨਿਕੋਲਸ ਡੀਮਜ਼, ਸਟੈਫਨੀ ਮਸਕਟ ਅਤੇ ਮਾਰਥਾ ਬੇਲੂਰੀ ਅਤੇ ਬੋਲਡਰ, ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਵਿੱਚ ਇਨੋਟਿਵ ਇੰਕ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਬੱਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
    Published by:Ashish Sharma
    First published: