Home /News /lifestyle /

ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਖਾਈਏ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ, ਜਾਣੋ ਭੋਜਨ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਾ ਵਿਸਥਾਰ

ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਖਾਈਏ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ, ਜਾਣੋ ਭੋਜਨ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਾ ਵਿਸਥਾਰ

ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਖਾਈਏ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ, ਜਾਣੋ ਭੋਜਨ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਾ ਵਿਸਥਾਰ

ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਖਾਈਏ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ, ਜਾਣੋ ਭੋਜਨ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਾ ਵਿਸਥਾਰ

ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ 2016 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 17.9 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਹੋਈ ਸੀ। ਮੌਤਾਂ ਦਾ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੌਤਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 31 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ।

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ...
  • Share this:
ਅੱਜ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਭੱਜ ਦੌੜ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵੱਲ ਬਹੁਤਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇ ਪਾਉਂਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ 2016 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 17.9 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਹੋਈ ਸੀ। ਮੌਤਾਂ ਦਾ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੌਤਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 31 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ।

ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਸ ਖ਼ਤਰੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਕਾਰਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਗਲੂਕੋਜ਼, ਲਿਪਿਡਜ਼, ਭਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਆਦਿ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।

ਇੰਦਰਪ੍ਰਸਥ ਅਪੋਲੋ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਡਾ.ਕਾਜਲ ਪਾਂਡਿਆ ਯੇਪਥੋ ਅਨੁਸਾਰ ਦਿਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ। ਇਸ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨਾ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਬਾਲਣ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਾਵਾਂਗੇ, ਮਸ਼ੀਨ ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ।

ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਕਰੀਏ। ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ਼ ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਵਾਲਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸਗੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਗਲੂਕੋਜ਼, ਲਿਪਿਡਸ, ਭਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਸਾਡਾ ਦਿਲ ਵੀ ਰੋਗ ਮੁਕਤ ਰਹੇਗਾ।

ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਓ ਇਹ ਭੋਜਨ
ਡਾ: ਕਾਜਲ ਪੰਡਯਾ ਯੇਪਥੋ ਅਨੁਸਾਰ ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਸੰਮੇਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ‘ਚ ਇਹ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ

ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਪਲੇਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰਪੂਰ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਆਂਡਾ, ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਥਾਲੀ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਕਣਕ, ਬਾਜਰੇ ਜਾਂ ਦਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉੱਚ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਅਨਾਜ: ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਜਵਾਰ, ਬਾਜਰਾ, ਰਾਗੀ, ਜੌਂ, ਕੁਟਕੀ, ਕੌਡੋ, ਚੇਨਾ ਸਾਮਾ, ਸਾਵਾ ਅਤੇ ਕੰਗਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਬੀ-ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਰਗੇ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਸੀਂ ਕੱਚੀਆਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ 'ਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਥੇ ਹੀ ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਫਲ: ਹਰ ਰੋਜ਼ ਫਲ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਮੌਸਮ 'ਚ ਅਮਰੂਦ, ਕਾਂ, ਅਨਾਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਦੇਈਏ ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੁੱਧ 'ਚੋਂ ਮਲਾਈ ਕੱਢ ਲਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਆਪਣੇ-ਆਪ ਘੱਟ ਫੈਟ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਾਨ-ਵੈਜ: ਅੰਡੇ ਦਾ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਮਲੇਟ 'ਚ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਚਰਬੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
First published:

Tags: Health, Health tips, Heart, Heart disease, Lifestyle

ਅਗਲੀ ਖਬਰ