Home /News /lifestyle /

Aamras: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਆਮਰਸ, ਜਾਣੋ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ

Aamras: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਆਮਰਸ, ਜਾਣੋ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ

Aamras: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਆਮਰਸ, ਜਾਣੋ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ (ਫਾਈਲ ਫੋਟੋ)

Aamras: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਆਮਰਸ, ਜਾਣੋ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ (ਫਾਈਲ ਫੋਟੋ)

Aamras Recipe: ਆਮਰਸ (Aamras) ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦਿਆਂ ਹੀ ਕਈਆਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਮਨ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅੰਬ ਯਾਦ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੰਬ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੰਬ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮਰਸ (Aamras) ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ...
  • Share this:

Aamras : ਆਮਰਸ (Aamras) ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦਿਆਂ ਹੀ ਕਈਆਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਮਨ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅੰਬ ਯਾਦ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੰਬ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੰਬ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮਰਸ (Aamras) ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਮਰਸ ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮਰਸ (Aamras) ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲ ਵਿੱਚ ਆਮਰਸ (Aamras) ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਮਰਸ (Aamras) ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਦੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਘਰ 'ਚ ਆਮਰਸ (Aamras) ਨਹੀਂ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਆਮਰਸ (Aamras) ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਸਧਾਰਨ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਮਰਸ (Aamras) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ


ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ - 1 ਕਿਲੋ

ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)

ਠੰਡਾ ਦੁੱਧ - 2.5 ਕੱਪ

ਕੇਸਰ - 1/4 ਚਮਚ

ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ

ਆਮਰਸ (Aamras) ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ


ਆਮਰਸ (Aamras) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਬ ਦੇ ਗੁਦੇ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰਤਨ 'ਚ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਲਓ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਬ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਅੰਬ ਦੇ ਗੁਦੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਲਗਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਪੇਸਟ 'ਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪੀਸ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕੇਸਰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰਤਨ 'ਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੱਢ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਅਮਰੂਸ ਮੋਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡਾ ਆਮਰਸ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਆਮਰਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਆਮਰਸ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾ ਕੇ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

Published by:Rupinder Kaur Sabherwal
First published:

Tags: Mango, Recipe, Summer Drinks, Summers