Aloo Bukhara Sharbat Recipe: ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖੇਗਾ ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਆਸਾਨ ਹੈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

Aloo Bukhara Sharbat Recipe: ਗਰਮੀਆਂ (Summer Drinks) ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਐਨਰਜੀ ਅਤੇ ਠੰਡਕ ਦੇਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਆਮਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ (Sharbat) ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਕਾਫੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਘਰ 'ਚ ਪਲਮ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

• ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ


• ਖੰਡ - 4 ਚਮਚੇ


• ਕਾਲਾ ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚ


• ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ - 1/4 ਚਮਚ


• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚ


• ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ - 5-6


• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ 'ਤੇ ਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਬੁਖਾਰਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ।

ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਸਾਦਾ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ 2-3 ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਪਾ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕ ਆਲੂ ਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।