Paneer Corn Pulao Recipe: ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਓ ਸਪੈਸ਼ਲ ਪਨੀਰ ਕੌਰਨ ਪੁਲਾਓ, ਹਰ ਕੋਈ ਕਰੇਗਾ ਤਾਰੀਫ਼

Paneer Corn Pulao Recipe: ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਲੋਕ ਦੁਪਹਿਰ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਕੱਠੇ ਖਾ ਸਕੇ। ਐਤਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ 'ਚ ਕੁਝ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਖਾਓਗੇ ਤਾਂ ਮਜ਼ਾ ਹੀ ਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਬੱਚੇ ਕੌਰਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੱਚੇ ਗੋਲਡਨ ਕੌਰਨ ਜਾਂ ਬੇਬੀ ਕੌਰਨ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਕੌਰਨ ਦਾ ਪੁਲਾਓ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਇਤਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ, ਅਚਾਰ ਆਦਿ ਵੀ ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਲ ਫਰਾਈ ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਨ ਤੜਕਾ ਦਾਲ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਮਹਿਮਾਨ ਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬੇਝਿਜਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਾਣੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ

ਪਨੀਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਪੁਲਾਓ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

• 2 ਕੱਪ ਚੌਲ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਉਨ ਰਾਈਸ


• 2 ਚਮਚ ਘਿਓ


• 1 ਤੇਜ਼ ਪੱਤਾ


• 3-4 ਲੌਂਗ


• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ


• 2-3 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ


• 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰਾ


• 1 ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ


• 1-2 ਸਾਬੁਤ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ


• 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼


• 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ


• ਅਦਰਕ ਦਾ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ


• 1 ਕੱਪ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੌਰਨ


• ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਨੀਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ


• ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ


• ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ


• ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ


• ਦੇਸੀ ਘਿਓ

ਪਨੀਰ ਕੌਰਨਪੁਲਾਓ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਪਨੀਰ ਕੌਰਨ ਪੁਲਾਓ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਭਿਓਂ ਦਿਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟ ਲਓ। ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 2 ਚੱਮਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਪਾਓ। ਇਸ 'ਚ ਤੇਜ਼ ਪੱਤਾ, ਜੀਰਾ, ਹਿੰਗ, ਲੌਂਗ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਲਸਣ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਮੱਕੀ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਇਸ 'ਚ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਇਕ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੂਕਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁਲਾਓ ਨੂੰ 2 ਸੀਟੀਆਂ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਤਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਪੁਲਾਓ ਪੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੱਥ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਗਾਜਰ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।