ਘਰ ‘ਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ‘ਚ ਬਣਾਓ ਆਲੂ ਮਟਰ ਚੋਖਾ, ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲੇਗਾ ਸਵਾਦ, ਜਾਣੋ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ

Aalu Matar Chokha Recipe: ਮਟਰ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦਾ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੁੱਤ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਫਰੋਜਨ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਨ ਵਾਲੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਮਟਰ ਚੋਖਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਆਲੂ ਮਟਰ ਚੋਖਾ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਾਰੇ-

ਆਲੂ ਮਟਰ ਚੋਖਾ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਸਗੀ

ਆਲੂ ਮਟਰ ਚੋਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 3 ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, 1 ਕੱਪ ਹਰੇ ਮਟਰ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ, 1 ਚਮਚ ਤੇਲ, 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਰਾਈ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ, ਨਮਕ, ਲਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਰਾ ਧਨੀਆਂ ਆਦਿ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।

ਆਲੂ ਮਟਰ ਚੋਖਾ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

1. ਆਲੂ ਮਟਰ ਚੋਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।


2. ਤੇਲ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ, ਰਾਈ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤਾ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ।


3. ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੜਕਾ ਭੁੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਮਟਰ ਪਾਓ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ।


4. ਫਿਰ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਤੇ ਪੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।


5. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।


6. ਹੁਣ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਪਕਾਓ ਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।


7. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਹਾਡਾ ਆਲੂ ਮਟਰ ਚੋਖਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।