Home /News /lifestyle /

Karwa Chauth Special: ਵਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਚ ਬਣਾਉ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦੀ ਬੈਂਗਣ, ਜਾਣੋ ਵਿਧੀ

Karwa Chauth Special: ਵਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਚ ਬਣਾਉ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦੀ ਬੈਂਗਣ, ਜਾਣੋ ਵਿਧੀ

Khatta Meetha Baingan Recipe: ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਬੈਂਗਣ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲਵੇਗਾ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

Khatta Meetha Baingan Recipe: ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਬੈਂਗਣ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲਵੇਗਾ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

Khatta Meetha Baingan Recipe: ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਬੈਂਗਣ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲਵੇਗਾ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ...
  • Share this:
    (Khatta Meetha Baingan Recipe/Karwa Chauth Food Special): ਅੱਜ ਕਰਵਾ ਚੌਥ ਹੈ। ਇਸ ਦਿਨ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਰਤ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦਿਨ ਵਰਤ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਬੈਂਗਣ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲਵੇਗਾ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਖੱਟੇ ਮਿੱਠੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ:

    ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ ਬੈਂਗਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

    10-12 ਛੋਟੇ ਬੈਂਗਣ
    ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ
    1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
    1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
    1/2 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
    1 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
    2 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ
    1/2 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
    1/2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
    2 ਚਮਚ ਲੂਣ
    1 ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
    1 ਚਮਚ ਖੰਡ
    1 ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ
    1/4 ਕੱਪ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
    1 ਚਮਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)

    ਖੱਟਾ ਮੀਠਾ ਬੈਂਗਣ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

    • ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪੂੰਝ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ।

    • ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਇਹ

    • ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ।

    • ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ 1/4 ਕੱਪ ਤੇਲ ਲਓ, ਜੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਫੁੱਟਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਅਦਰਕ ਪਾਓ।

    • ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

    • ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਆ, ਹਲਦੀ, ਗਰਮ

    • ਮਸਾਲਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ।

    • ਤੇਲ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ।

    • ਬੈਂਗਣ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ।

    • ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

    Published by:Krishan Sharma
    First published:

    Tags: Food, Karwa chauth, Life style, Recipe, Varat

    ਅਗਲੀ ਖਬਰ