Lobia Kabab Recipe: ਲੋਬੀਆ ਕਬਾਬ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਭਰਪੂਰ, ਜਾਣੋ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਬਾਬ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵੈਜ ਕਬਾਬ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਬੀਆ ਦੇ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਾਂਗੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਜਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਖਾਣ 'ਚ ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਲੋਬੀਆ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ...

ਲੋਬੀਆ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਆਲੂ - 1, ਲੋਬੀਆ - 1 ਕੱਪ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 2, ਪਿਆਜ਼ - 1, ਅਦਰਕ - ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਧਨੀਆ - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜੀਰਾ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ - 1 ਚਮਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚਮਚ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚੱਮਚ, ਤੇਲ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ - 1/2 ਚਮਚ

ਲੋਬੀਆ ਦੇ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ :

-ਇੱਕ ਰਾਤ ਲਈ ਲੋਬੀਆ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

-ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੂਕਰ 'ਚ ਵੀ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ 'ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ।

-ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਲੋਭੀਆ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਲਓ।

-ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਲਓ।

-ਗੈਸ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਜੀਰਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਰਚ ਕਰ ਲਓ। ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।

-ਜਦੋਂ ਇਹ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਲੋਬੀਆ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੈਨ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ।

-ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਮਸਾਲੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।

-ਹੁਣ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ। ਲੋਬੀਆ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

-ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਬਾਬ ਬਣਾ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਬਾਬ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਣ।

-ਪੈਨ 'ਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ 5-6 ਕਬਾਬ ਪਾ ਕੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੇਕ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਰਾਊਨ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਪਾ ਦਿਓ।

-ਤੁਹਾਡੇ ਗਰਮਾ ਗਰਮ ਲੋਬੀਆ ਦੇ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਹਨ।