Home /News /lifestyle /

Kolache Poha Recipe: ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਸਾਦੇ ਪੋਹੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬਣਾਓ ਕੋਂਕਣੀ ਸਟਾਈਲ ਕੋਲੇਚੇ ਪੋਹਾ

Kolache Poha Recipe: ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਸਾਦੇ ਪੋਹੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬਣਾਓ ਕੋਂਕਣੀ ਸਟਾਈਲ ਕੋਲੇਚੇ ਪੋਹਾ

Kolache Poha Recipe: ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਸਾਦੇ ਪੋਹੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬਣਾਓ ਕੋਂਕਣੀ ਸਟਾਈਲ ਕੋਲੇਚੇ ਪੋਹਾ

Kolache Poha Recipe: ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਸਾਦੇ ਪੋਹੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬਣਾਓ ਕੋਂਕਣੀ ਸਟਾਈਲ ਕੋਲੇਚੇ ਪੋਹਾ

ਪੋਹਾ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਾਜਵਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕੋਲਾਚੇ ਪੋਹਾ, ਜੋ ਕੋਂਕਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ...
  • Share this:
    Kolache Poha Recipe: ਪੋਹਾ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਾਜਵਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕੋਲਾਚੇ ਪੋਹਾ, ਜੋ ਕੋਂਕਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪੋਹਾ ਖਾ-ਖਾ ਕੇ ਬੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲਾਚੇ ਪੋਹੇ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੋਲਾਚੇ ਪੋਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੋਹੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਇਮਲੀ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸ ਰੈਸੇਪੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

    ਕੋਲਾਚੇ ਪੋਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
    ਪੋਹਾ - 2 ਕਟੋਰੇ
    ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ - 3 ਕਟੋਰੇ
    ਖੰਡ - 2 ਚੱਮਚ
    ਇਮਲੀ ਦਾ ਮਿੱਝ - 3-4 ਚਮਚ
    ਲਸਣ-ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚੱਮਚ
    ਹਰੀ ਮਿਰਚ-ਧਨੀਆ ਦਾ ਪੇਸਟ - 2 ਚੱਮਚ
    ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

    ਕੋਲਾਚੇ ਪੋਹਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
    ਕੋਲਾਚੇ ਪੋਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਹਾ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਨਾਰੀਅਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਤਰਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਮਲੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਘੋਲ ਕੇ ਗੁੱਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਸਣ-ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਣਾ ਲਓ।

    ਹੁਣ ਇੱਕ ਭਾਂਡਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਇਮਲੀ ਦਾ ਗੁੱਦਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਚ ਸਵਾਦ ਮੁਤਾਬਕ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਸਭ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪੋਹੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੋਹੇ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ। ਕੋਲੇਚੇ ਦੇ ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ।
    Published by:rupinderkaursab
    First published:

    Tags: Fast food, Food, Lifestyle

    ਅਗਲੀ ਖਬਰ