Milk Lassi Recipe: ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਐਸੀਡਿਟੀ 'ਚ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਰਾਹਤ, ਆਸਾਨ ਹੈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

Milk Lassi Recipe: ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰਾਂ 'ਚ ਦਹੀਂ ਦੀ ਲੱਸੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਐਸੀਡਿਟੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਧਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ 'ਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਈ ਵਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੀ ਲੱਸੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਧਣ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਲੱਸੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਠੰਡਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਐਸੀਡਿਟੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਨੁਸਖਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਬਣਾ ਕੇ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਦੱਸੀ ਹੋਈ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

• ਦੁੱਧ - 1/2 ਲੀਟਰ


• ਖੰਡ - 5 ਚਮਚੇ


• ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ


• ਰੂਹ ਅਫਜ਼ਾ ਸ਼ਰਬਤ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 2 ਚਮਚ


• ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ - 5-6

ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਲੈ ਕੇ ਕਿਸੇ ਡੂੰਘੇ ਭਾਂਡੇ 'ਚ ਪਾ ਲਓ। ਲੱਸੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚੂਰਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਿੜਕ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ 'ਚ ਸਵਾਦ ਮੁਤਾਬਕ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ 'ਚ 1 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ 5-6 ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੱਸੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਸੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਦੋ ਚੱਮਚ ਰੂਹ ਅਫਜ਼ਾ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚੂਰਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਰਨ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਰੂਹ ਅਫਜ਼ਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਾਦੀ ਲੱਸੀ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਲੱਸੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਲੱਸੀ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ 2-3 ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।