Home /News /lifestyle /

ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ ਰੈਸਿਪੀ: ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਹੋਟਲ ਵਰਗਾ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ, ਯਾਦ ਰਹੇਗਾ ਸਵਾਦ

ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ ਰੈਸਿਪੀ: ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਹੋਟਲ ਵਰਗਾ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ, ਯਾਦ ਰਹੇਗਾ ਸਵਾਦ

ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ ਰੈਸਿਪੀ: ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਹੋਟਲ ਵਰਗੀ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ, ਯਾਦ ਰਹੇਗਾ ਸਵਾਦ

ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ ਰੈਸਿਪੀ: ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਹੋਟਲ ਵਰਗੀ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ, ਯਾਦ ਰਹੇਗਾ ਸਵਾਦ

ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸ਼ਾਹੀ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਕੇ। ਕੋਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਨਾ ਕੋਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ...
  • Share this:

    ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸ਼ਾਹੀ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਕੇ। ਕੋਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਨਾ ਕੋਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

    ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਟਲ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗਾ ਸਵਾਦ ਮਿਲੇਗਾ। ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ / ਐਰੋਰੂਟ / ਮੈਦਾ - 2 ਚਮਚ, ਕਾਜੂ - 8-10, ਬਦਾਮ - 8-10, ਪਿਸਤਾ ਕਲਿੱਪਿੰਗ - 1 ਚਮਚ, ਸੌਗੀ - 1 ਚਮਚ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚ, ਟਮਾਟਰ - 4-5, ਕਰੀਮ - 1 ਕੱਪ, ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ - 1 ਚਮਚ, ਹਿੰਗ - 1 ਚੁਟਕੀ, ਜੀਰਾ - 1/2 ਚਮਚ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚ, ਹਲਦੀ - 1/4 ਚਮਚ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ - 1/4 ਚਮਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 2-3, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 2 ਚਮਚ, ਤੇਲ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।

    ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ

    ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਕੋਣ ਆਕਾਰ ਬਣਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਕੱਟ ਲਓ। ਹੁਣ ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ।

    ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਵੱਡਾ ਬਰਤਨ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਕੋਰਨਫਲੋਰ/ ਐਰੋਰੂਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਬੈਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਨਮਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕੇ। ਹੁਣ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤਿਕੋਣੀ ਟੁਕੜੇ ਲਓ। ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਟਫਿੰਗ ਸਪੂਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਭਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਿਕੋਣੀ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਸਟਫਿੰਗ ਭਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗੋਲਡਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲ ਲਓ। ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

    ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਪੈਨ 'ਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹੀਂਗ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਮਸਾਲਾ ਉਬਲਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ।

    ਜਦੋਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਉਬਲਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਅੰਤ 'ਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਤੁਹਾਡੀ ਸਵਾਦੀ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਨ, ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।

    Published by:Sarafraz Singh
    First published:

    Tags: Food, Lifestyle, Recipe