• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • RACIPE GOBHI MANCHURIAN RECIPE MAKE DELICIOUS AT HOME FORGET TASTE OF MARKET KS

Gobhi Manchurian Recipe: ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੰਝ ਬਣਾਉ ਸੁਆਦੀ 'ਗੋਭੀ ਮਨਚੂਰੀਅਨ', ਭੁੱਲ ਜਾਓਗੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ

  • Share this:
    ਗੋਭੀ ਮਨਚੂਰੀਅਨ (Gobhi Manchurian Recipe): ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਗੋਭੀ ਮਨਚੂਰੀਅਨ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਬੁਲਾ ਕੇ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਵੇਗਾ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੌਖੀ ਵਿਧੀ ਦੱਸਾਂਗੇ:

    ਗੋਭੀ ਮਨਚੂਰੀਅਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

    ਮੈਦਾ - 1/2 ਕੱਪ
    ਗੋਭੀ - 1 ਵੱਡਾ
    ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ
    ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਚੱਮਚ
    ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ - 1
    ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - 1
    ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ
    ਅਦਰਕ (ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ) - 1 ਚੱਮਚ
    ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
    ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ - 1 ਚਮਚ
    ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
    ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ - 1/2 ਚਮਚ
    ਪਾਣੀ - 1/2 ਕੱਪ
    ਤੇਲ

    ਗੋਭੀ ਮਨਚੂਰੀਅਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ
    ਗੋਬੀ ਮਨਚੂਰੀਅਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੋਲ ਬਣਾਉ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਲਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੇਸਨ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਉਪਰੰਤ ਬੇਸਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਲ ਕੇ ਫ਼ਰਾਈ ਕਰੋ। ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ਼ਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਲਓ।

    ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ। ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਚਟਣੀ, 1 ਚਮਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਚਟਣੀ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਂਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਪਾਉ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਸਵਾਦ ਗੋਭੀ ਮਨਚੂਰੀਅਨ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
    Published by:Krishan Sharma
    First published: