Rakhi Festival 2021: ਰੱਖੜੀ 'ਤੇ ਨਕਲੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਰਹੋ ਸਾਵਧਾਨ! ਇੰਜ ਕਰੋ ਪਛਾਣ...

ਰੱਖੜੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਭਰਾ-ਭੈਣ ਦੇ ਪਿਆਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਰੱਖੜੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਇਸ ਸਾਲ 22 ਅਗਸਤ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਰਕਸ਼ਾ ਬੰਧਨ 'ਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਾਫੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਨਕਲੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਮਾਵਾ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਸਮਝਦਾਰੀ ਦਿਖਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

1. ਖੋਏ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਹੱਥ ਦੇ ਅੰਗੂਠੇ 'ਤੇ ਰਗੜੋ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਘਿਓ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅੰਗੂਠੇ ਉੱਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਮਾਵਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ।

2. ਹਥੇਲੀ 'ਤੇ ਮਾਵੇ ਦੀ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਜੇ ਇਹ ਗੋਲੀਆਂ ਫਟਣ ਲੱਗ ਜਾਣ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਮਾਵਾ ਨਕਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਮਿਲਾਵਟੀ।

3. ਲਗਭਗ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਖੋਆ 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦਾ ਘੋਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਨਕਲੀ ਖੋਏ ਦਾ ਰੰਗ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

4. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਾਵਾ ਖਾ ਕੇ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਮਾਵਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਮਾਵਾ ਖਾਣ ਉਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ।

5. ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਾਵਾ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ। ਦੋ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣਾ ਮਾਵਾ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

6. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਾਵਾ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੱਚੇ ਮਾਵਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਾਵਾ ਖਰੀਦੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੈ।

ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਾਵੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪਾਇਜ਼ਨਿੰਗ, ਉਲਟੀਆਂ, ਪੇਟ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਮਾਵੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਲਈ ਵੀ ਵੱਡਾ ਖਤਰਾ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਨਕਲੀ ਮਾਵਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।