Coconut Bafri Recipe: ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਖੋਏ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਸਪੈਸ਼ਲ ਕੋਕੋਨਟ ਬਰਫ਼ੀ

  • Share this:
    Coconut Bafri Recipe: ਨਾਰੀਅਲ ਤੋਂ ਬਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਾਰੀਅਲ ਬਰਫੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈ (Indian Sweets) ਹੈ। ਇਹ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮੌਕੇ ਤੇ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ, ਮਾਵਾ (ਖੋਆ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕੋ।

    ਨਾਰੀਅਲ ਬਰਫੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

    ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ (ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ)- 1 ਕਟੋਰਾ
    ਮਾਵਾ (ਖੋਆ)- 1 ਕੱਪ
    ਘਿਓ- 1/2 ਕੱਪ
    ਖੰਡ- 1 ਕੱਪ
    ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ- ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
    ਚਾਸ਼ਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ

    ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਬਰਫ਼ਿ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
    ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਾਰੀਅਲ ਬਰਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖੰਡ ਦੀ ਚਾਸ਼ਨੀ ਬਣਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਚਾਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ (ਕੋਪਰਾ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਗੈਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਘਿਓ ਅਤੇ ਖੋਆ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

    ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗੰਢਾਂ ਨਾ ਬਣਨ, ਇਸ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

    ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘਿਓ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਘਿਓ ਲਗਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫੀ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੀ ਬਰਫੀ ਜੰਮ ਜਾਵੇਗੀ। ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਨਾਰੀਅਲ ਬਰਫੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।
    Published by:Krishan Sharma
    First published:
    Advertisement
    Advertisement