Home /News /lifestyle /

Khatte Meethe Aloo Recipe: ਕਾਫੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਤੁਰੰਤ ਬਣ ਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਿਆਰ

Khatte Meethe Aloo Recipe: ਕਾਫੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਤੁਰੰਤ ਬਣ ਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਿਆਰ

Khatte Meethe Aloo Recipe: ਕਾਫੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਤੁਰੰਤ ਬਣ ਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਿਆਰ

Khatte Meethe Aloo Recipe: ਕਾਫੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਤੁਰੰਤ ਬਣ ਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਿਆਰ

Khatte Meethe Aloo Recipe: ਆਲੂ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰਾਠੇ, ਰਾਇਤਾ, ਸਬਜ਼ੀ, ਪਕੌੜੇ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਵਰਤ ਵੀ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ...
  • Share this:

Khatte Meethe Aloo Recipe: ਆਲੂ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰਾਠੇ, ਰਾਇਤਾ, ਸਬਜ਼ੀ, ਪਕੌੜੇ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਵਰਤ ਵੀ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਕਈ ਲੋਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਾਅ ਕਰਕੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

4 ਵੱਡੇ ਆਲੂ, 2 ਚਮਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ, 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰਾ, ਰੌਕ ਸਾਲਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ, 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਵਰਤ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ : ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਜੀਰਾ ਪਾਓ। ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਨਿੰਬੂ ਪਾ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਿੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ,ਰੌਕ ਸਾਲਟ, ਸਾਦਾ ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਵੀ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਮਲੀ ਜਾਂ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਚਟਨੀ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

Published by:Drishti Gupta
First published:

Tags: Food, Recipe