Home /News /lifestyle /

Pyaj Ke Pakode Recipe: ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਬਣਾਓ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ

Pyaj Ke Pakode Recipe: ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਬਣਾਓ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ

Pyaj Ke Pakode Recipe: ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਬਣਾਓ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ(ਸੰਕੇਤਕ ਫੋਟੋ)

Pyaj Ke Pakode Recipe: ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਬਣਾਓ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ(ਸੰਕੇਤਕ ਫੋਟੋ)

Pyaj Ke Pakode Recipe: ਕਈ ਵਾਰ ਮਾਨਸੂਨ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ 'ਚ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਪਕੌੜੇ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵੀ 30 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਚਾਹ-ਪਕੌੜਾ ਦਿਵਸ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ...
  • Share this:
Pyaj Ke Pakode Recipe: ਕਈ ਵਾਰ ਮਾਨਸੂਨ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ 'ਚ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਪਕੌੜੇ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵੀ 30 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਚਾਹ-ਪਕੌੜਾ ਦਿਵਸ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਸੁਆਦੀ ਪਕੌੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪਿਆਜ਼ ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਬੇਸਨ - ਡੇਢ ਕੱਪ
ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ - 1/4 ਕੱਪ
ਪਿਆਜ਼ - 3-4
ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ - 3-4
ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚੱਮਚ
ਹਲਦੀ - 1/4 ਚਮਚ
ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚੱਮਚ
ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ - 2 ਚਮਚ
ਅਜਵਾਈਨ - 1/4 ਚਮਚ
ਕਰੀ ਪੱਤੇ - 8-10
ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ
ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਤਲਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਕੱਟ ਲਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਜਵਾਈਨ, ਹਲਦੀ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ ਬੇਸਨ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਖੁਦ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਹੀ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਪੈਨ 'ਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾ ਕੇ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ। ਪੈਨ 'ਚ ਓਨੇ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਪਾਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਲਟਿਆ ਤੇ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਕੌੜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਤਲਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ। ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾ ਲਓ। ਗਰਮ ਪਕੌੜੇ ਸਵੇਰ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।
Published by:Drishti Gupta
First published:

Tags: Fast food, Food, Recipe

ਅਗਲੀ ਖਬਰ