Home /News /lifestyle /

Saturated Fats: ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਕੀ ਹੈ? ਜਾਣੋ ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਾਉਦਾ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ

Saturated Fats: ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਕੀ ਹੈ? ਜਾਣੋ ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਾਉਦਾ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ

   ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਕੀ ਹੈ? ਜਾਣੋ ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਾਉਦਾ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ

ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਕੀ ਹੈ? ਜਾਣੋ ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਾਉਦਾ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ

What is Saturated Fats: ਕੁਝ ਲੋਕ ਚਰਬੀ (Fat) ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਰਾਹੀਂ ਹੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਸੇ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ 'ਤੇ ਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਗੁੱਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤੇ ਦੂਜੀ ਬੈਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੁੱਡ ਫੈਟ ਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (Unsaturated Fat) ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਡ ਫੈਟ ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (Saturated Fat) ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਡਾਈਟ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ...
  • Share this:

What is Saturated Fats: ਕੁਝ ਲੋਕ ਚਰਬੀ (Fat) ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਰਾਹੀਂ ਹੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਸੇ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ 'ਤੇ ਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਗੁੱਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤੇ ਦੂਜੀ ਬੈਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੁੱਡ ਫੈਟ ਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (Unsaturated Fat) ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਡ ਫੈਟ ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (Saturated Fat) ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਡਾਈਟ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ Good Fat ਤੇ Bad Fat : Harvard.edu ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ Good Fat ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਨੋਲਾ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਬੀਜ, ਮੱਛੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਆਦਿ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਰਾਬ ਚਰਬੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੀ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਸ ਦਾ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ : ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਦਿਲ ਲਈ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੈ। ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਰਬੀ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀ ਕੰਧ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੌਕੇਜ ਕਾਰਨ ਦਿਲ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਰੁਕਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਲ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਕਾਰਡੀਅਕ ਅਰੈਸਟ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ

ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਪਾਮ ਜਾਂ ਪਾਮ ਤੇਲ ਆਦਿ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੱਛੀ, ਬੀਨਜ਼, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲੋ। ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ-

ਮੱਖਣ, ਘਿਓ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ

ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਪੇਸਟਰੀ

ਸੌਸੇਜ, ਬੇਕਨ, ਮੀਟ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ

ਸਲਾਮੀ

ਪਨੀਰ, ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ

ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼

ਆਇਸ ਕਰੀਮ

ਚਾਕਲੇਟ, ਚਾਕਲੇਟ ਸਪ੍ਰੈਡਸ

ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ, ਬੱਤਖ

Published by:rupinderkaursab
First published:

Tags: Fat, Health, Health care, Health care tips, Health news, Lifestyle