ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਚਾਹ ਦੀ ਕੀਮਤ 16,400 ਰੁਪਏ ਹੈ! ਜਾਣੋ ਕਿਉਂ ਖਾਸ ਹੈ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦੀ 'ਸਿਲਵਰ ਨੀਡਲ'
ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਚਾਹ ਦੀ ਕੀਮਤ 16,400 ਰੁਪਏ ਹੈ! ਜਾਣੋ ਕਿਉਂ ਖਾਸ ਹੈ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦੀ 'ਸਿਲਵਰ ਨੀਡਲ'
Silver Needle White Tea Powder: ਵਾਈਟ ਚਾਹ ਲਈ, ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 10 ਏਕੜ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਕਿਲੋ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਜਾ ਕੇ 1 ਕਿਲੋ ਸਿਲਵਰ ਨੀਡਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- news18-Punjabi
- Last Updated: July 8, 2021, 10:14 AM IST
- Share this:
ਚੇਨਈ: ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦਾ ਨੀਲਗੀਰਸ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਲਵਰ ਸੂਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਪਾਊਡਰ (White Tea) ਦੀ ਕੀਮਤ ਸੁਣ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੋਸ਼ ਉੱਡ ਜਾਣਗੇ। ਨੀਲਗਿਰੀਜ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕੂਨੂਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਫੈਕਟਰੀ ਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚਾਹ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਸਿਲਵਰ ਸੂਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿੱਲੋ ਲਈ 16,400 ਰੁਪਏ ਦੀ ਬੋਲੀ ਜਿੱਤੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਕਿੱਲੋ ਚਾਹ ਦੀ ਕੀਮਤ 16,400 ਰੁਪਏ ਹੈ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਕੂਨੂਰ ਟੀ ਟ੍ਰੇਡ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (CTTA) ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆੱਨਲਾਈਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚਾਹ ਨਿਲਾਮੀ (International Auction) ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚਾਹ ਦਿਵਸ ਦੇ ਮਨਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਬੋਰਡ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਦੀ ਬੋਲੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕੂਨੂਰ ਕੈਟਮਲਾਈ ਟੀ ਅਸਟੇਟ ਦੀ ਸਿਲਵਰ ਸੂਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿਲਾਮੀ ਵਿਚ, ਇਸ ਚਾਹ ਦੀ ਕੀਮਤ 16,400 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਾਹ ਦੀ ਨਿਲਾਮੀ ਦੀ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਮਤ ਹੈ।
ਵਾਈਟ ਚਾਹ ਲਈ, ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 10 ਏਕੜ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਕਿਲੋ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਜਾ ਕੇ 1 ਕਿਲੋ ਸਿਲਵਰ ਨੀਡਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਾਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਨਿਲਾਮੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 4 ਕਿਲੋ ਵਾਈਟ ਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਰਾਖਵੀਂ ਸੀ।
ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦਾ ਨੀਲਗੀਰਸ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਹ ਪਾ ਪਾਊਡਰ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨ ਲੀਵਜ਼, ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਚਾਹ, ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ, ਸਿਲਵਰ ਸੂਈ ਚਾਹ। ਇਸ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਰਕਾਰੀ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸੈਂਕੜੇ ਨਿੱਜੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੀ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਨੀਲਗਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ 60 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਾਨ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਲਾਮੀ ਲਈ ਕੂਨੂਰ ਦੇ ਚਾਹ ਆਕਸ਼ਨ ਕੇਂਦਰ ਵਿਖੇ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚਾਹ ਦਿਵਸ ਦੇ ਮਨਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਬੋਰਡ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ। ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਦੀ ਬੋਲੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕੂਨੂਰ ਕੈਟਮਲਾਈ ਟੀ ਅਸਟੇਟ ਦੀ ਸਿਲਵਰ ਸੂਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿਲਾਮੀ ਵਿਚ, ਇਸ ਚਾਹ ਦੀ ਕੀਮਤ 16,400 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਾਹ ਦੀ ਨਿਲਾਮੀ ਦੀ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਮਤ ਹੈ।
ਵਾਈਟ ਚਾਹ ਲਈ, ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 10 ਏਕੜ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਕਿਲੋ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਜਾ ਕੇ 1 ਕਿਲੋ ਸਿਲਵਰ ਨੀਡਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਾਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਨਿਲਾਮੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 4 ਕਿਲੋ ਵਾਈਟ ਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਰਾਖਵੀਂ ਸੀ।
ਨੀਲਗਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ 60 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਾਨ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਲਾਮੀ ਲਈ ਕੂਨੂਰ ਦੇ ਚਾਹ ਆਕਸ਼ਨ ਕੇਂਦਰ ਵਿਖੇ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
