ਕੁਕਿੰਗ ਆਇਲ 'ਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਘਰ ਬੈਠੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, FSSAI ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ

ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਵੀ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ। ਦਰਅਸਲ, ਮਿਲਾਵਟੀ ਤੇਲ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਯੈਲੋ ਮੈਟਾਨਾਈਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਘਾਤਕ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਅਸਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਸ ਦੀ ਘਰ ਬੈਠੇ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ।

ਦਰਅਸਲ, ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ) ਨੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਡਿਟੈਕਟਿੰਗ ਫੂਡ ਐਡੂਲਟਰੈਂਟਸ ਨਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁਹਿੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇ।

ਆਜਤੱਕ ਦੀ ਖ਼ਬਰ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੈਟਾਨਾਈਲ ਯੈਲੋ ਵਰਗੇ ਖਤਰਨਾਕ ਰੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਿਆ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੈਟਨਿਲ ਯੈਲੋ ਵਰਗਾ ਕੋਈ ਰੰਗ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਮਿਲੀ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਮਿਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 2 ਮਿਲੀ ਦੂਜੀ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 2 ਮਿਲੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਦਾ ਰੰਗ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤੇਲ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤੇਲ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝ ਸਕੋਗੇ।

ਮੈਟਾਨਾਈਲ ਯੋਲੋ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਮੈਟਾਨਾਈਲ ਯੈਲੋ ਇੱਕ ਫੂਡ ਕਲਰ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨੈਸ਼ਨਲ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੈਟਾਨਾਈਲ ਯੈਲੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਸਮਝਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਐਫਐਸਐਸਏਆਈ ਨੇ ਇੱਕ ਟਵੀਟ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਐਚਸੀਐਲ ਐਸਿਡ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਤੋਂ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੰਗ ਮੈਟਾਨਾਈਲ ਯੈਲੋ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ।



Keywords :

Shubham