ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਅਸਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੀਆਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ, ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ

ਰੂਸ-ਯੂਕਰੇਨ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿਚ ਉਛਾਲ ਆਇਆ ਹੈ। ਮਈ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੀ ਬਰਾਮਦ 'ਤੇ ਭਾਰਤ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਈ ਗਈ ਪਾਬੰਦੀ ਨੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵੱਲੋਂ ਕਣਕ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ’ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲੱਗਣ ਕਾਰਨ ਕੌਮਾਂਤਰੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ 'ਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 2008 ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਸਿਰਫ 11 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਈ 'ਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ 2.1 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਪਰ ਇਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਹ 18.1 ਫੀਸਦੀ ਵੱਧ ਹੈ।

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ਐੱਫ.ਏ.ਓ.) ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਚੌਥੇ ਮਹੀਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨਾਲੋਂ ਔਸਤਨ 56.2% ਵੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਚ 2008 ਦੇ ਆਪਣੇ ਰਿਕਾਰਡ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ 11% ਘੱਟ ਹੈ।

FAO ਸੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਾਈਸ ਇੰਡੈਕਸ ਮਈ ਵਿੱਚ 173.4 ਪੁਆਇੰਟਾਂ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ, ਅਪ੍ਰੈਲ ਨਾਲੋਂ 3.7 ਪੁਆਇੰਟ ਜਾਂ 2.2 ਫੀਸਦੀ ਵੱਧ ਅਤੇ ਮਈ 2021 ਨਾਲੋਂ 39.7 ਅੰਕ ਵੱਧ 29.7 ਫੀਸਦੀ ਸੀ।

ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਦੇ ਕਾਰਨ
ਮਈ 'ਚ FAO ਦਾ ਕੀਮਤ ਸੂਚਕ ਅੰਕ 157.4 ਅੰਕ 'ਤੇ ਰਿਹਾ, ਜੋ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 0.6 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਮਈ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਹ 22.8 ਫੀਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਸੂਚਕਾਂਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਦੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (Food And Agriculture Organisation) ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਰਯਾਤਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਕਾਰਨ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਛਾਲ ਆਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੰਗ ਕਾਰਨ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ’ਤੇ ਵੀ ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਦੇ ਬੱਦਲ ਮੰਡਰਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਣਕ ਦੇ ਰੇਟ ਵੀ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੱਗੇ ਤੋਂ ਸਪਲਾਈ ਠੱਪ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।

ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਸੁਧਾਰ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮੀ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਾਰਨ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 3.0 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਮਈ 2021 ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਅਜੇ ਵੀ 12.9 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਹੈ।

ਮਈ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਪੰਜਵੇਂ ਮਹੀਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। FAO ਸ਼ੂਗਰ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵੀ ਅਪ੍ਰੈਲ 'ਚ 1.1 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਈ 'ਚ 120.3 ਅੰਕ ਸੀ।

ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ 'ਚ 1.3 ਅੰਕ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਬੰਪਰ ਉਤਪਾਦਨ ਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।