HOME » NEWS » Life

ਵਿਸ਼ਵ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਿਵਸ 2021: ਇਤਿਹਾਸ, ਮਹੱਤਤਾ, ਥੀਮ ਅਤੇ ਹਵਾਲੇ

News18 Punjabi | Trending Desk
Updated: June 7, 2021, 10:32 AM IST
share image
ਵਿਸ਼ਵ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਿਵਸ 2021: ਇਤਿਹਾਸ, ਮਹੱਤਤਾ, ਥੀਮ ਅਤੇ ਹਵਾਲੇ
ਵਿਸ਼ਵ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਿਵਸ 2021: ਇਤਿਹਾਸ, ਮਹੱਤਤਾ, ਥੀਮ ਅਤੇ ਹਵਾਲੇ

  • Share this:
  • Facebook share img
  • Twitter share img
  • Linkedin share img

ਵਰਲਡ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਡੇ (WFSD) ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਖੋਜਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਸਾਲ 7 ਜੂਨ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ


ਵਿਸ਼ਵ ਦਿਵਸ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਿਵਸ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ, ਆਰਥਿਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਸੈਰ ਸਪਾਟਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾT ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ।


ਇਤਿਹਾਸ

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਮਹਾਂਸਭਾ ਨੇ ਸਾਲ 2018 ਵਿੱਚ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿ 7 ਜੂਨ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਿਵਸ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।


ਇਹ ਅੰਤਰ-ਸਰਕਾਰੀ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਨੋਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਾਗੂ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਭੋਜਨ ਰਹਿਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਬੋਝ 5 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਆਮਦਨੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ 'ਤੇ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ ।


ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਅਸੈਂਬਲੀ ਨੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਤਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਸੀ ।


ਮਹੱਤਵ


ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।


ਵਿਸ਼ਵ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਿਵਸ ਦੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਬਾਰੇ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਣ ਅਤੇ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਇਹ ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਦੇ ਹਰ ਪੜਾਅ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਭੰਡਾਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ।


ਯੂ ਐਨ ਦੇ ਅੰਦਾਜੇ ਅਨੁਸਾਰ, “ਲਗਭਗ 420 000 ਲੋਕ ਹਰ ਸਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 5 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ 40% ਭਾਰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ 125 000 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।


ਥੀਮ


ਇਸ ਸਾਲ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੱਲ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਹੈ । ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਖਪਤ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ।


ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਲਿਖਦਾ ਹੈ: "ਲੋਕਾਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਅਰਥਚਾਰੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ ਸੰਬੰਧਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਸਾਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ,"


ਹਵਾਲੇ


ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿਚ ਹਰ ਕੋਈ ਫੂਡ ਚੇਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ” - ਮਾਈਕ ਜੋਹੰਸ


ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰੋ” - ਐਂਡਰਿਊ ਵੇਲ


"ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗੰਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਮਸ਼ੀਨ-ਬੰਦੂਕ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਘਾਤਕ ਹਥਿਆਰ ਹੈ" - ਜਾਰਜ ਓਰਵੈਲ


"ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਟੇਬਲ ਤਕ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ । ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਸਧਾਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਕਿ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਬੀਮਾਰ ਹੋਣ." - ਮੈਰੀਅਨ ਨੇਸਲ


"ਸਭਿਅਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੱਜ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਬਗੈਰ ਵਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਿਆ, ਨਾ ਹੀ ਇਹ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ" - ਨੌਰਮਨ ਬੋਰਲਾਗ


"ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਚਲੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾਹਕ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਉੱਗ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ." - ਡੈਨ ਗਲਿਕਮੈਨ


"ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰ ਕਰਕ ਸਕਦੇ ਹੋ" - ਫ੍ਰਾਂਜ਼ ਕਾਫਕਾ

Published by: Ramanpreet Kaur
First published: June 7, 2021, 10:32 AM IST
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
ਅਗਲੀ ਖ਼ਬਰ