• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • YEAR ENDER 2021 THESE DESI SUPER FOODS MADE THEIR OWN IDENTITY IN ABROAD GH AP AS

Year Ender 2021: 2021 'ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭਾਰਤੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਰਹੀ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਧੂਮ, ਮਿਲਿਆ Super Food ਦਾ ਦਰਜਾ

ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਰੋੜਾਂ ਪੋਸਟਾਂ ਲਿਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਚ ਭਾਰਤੀ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਹਲਦੀ, ਆਂਵਲੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਯੋਗਾ ਤੱਕ ਦੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਚਰਚਾ ਰਹੀ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਘਿਓ, ਰਾਗੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ।

Year Ender 2021: 2021 'ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭਾਰਤੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਰਹੀ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਧੂਮ, ਮਿਲਿਆ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਦਾ ਦਰਜਾ

  • Share this:
ਇਹ ਸਾਲ ਵੀ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਤੇ ਕੋਰੋਨਾ ਦਾ ਖਤਰਾ ਮੰਡਰਾਉਂਦਾ ਰਿਹਾ। ਕੋਰੋਨਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਚ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਸਾਡੇ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਦਾਦੀ-ਦਾਦੀ ਦੇ ਨੁਸਖਿਆਂ ਦਾ ਬੋਲ-ਬਾਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਕਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੇ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਪਛਾਣ ਬਣਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਦਾ ਦਰਜਾ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣ ਲੱਗਾ ਹੈ।

ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਰੋੜਾਂ ਪੋਸਟਾਂ ਲਿਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਚ ਭਾਰਤੀ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਹਲਦੀ, ਆਂਵਲੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਯੋਗਾ ਤੱਕ ਦੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਚਰਚਾ ਰਹੀ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਘਿਓ, ਰਾਗੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ 2021 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ, ਯੂਰਪ ਸਮੇਤ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਹੀਆਂ।

ਹਲਦੀ : ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਹਲਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਲਦੀ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਹਲਦੀ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਕਾਰਗਰ ਹੈ।

ਆਂਵਲਾ : ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਂਵਲਾ ਨੂੰ ਅਚਾਰ, ਮੁਰੱਬਾ ਅਤੇ ਚਵਨਪ੍ਰਾਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਟੌਨਿਕ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਵਾਰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ।

ਆਂਵਲੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਲੀਫੇਨੋਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਂਵਲਾ ਆਪਣੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੇਲਾ : ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਦਾ ਦਰਜਾ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂਡ ਬੂਸਟਰ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਮਿਲ ਗਈ ਹੈ।

ਘਿਓ : ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਘਿਓ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਦਾ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਵੱਖਰੀ ਪਛਾਣ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਕਈ ਦਿਲ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
Published by:Amelia Punjabi
First published: