Inspiration: ਕੋਰੋਨਾ ਦੌਰਾਨ ਮੱਛੀਆਂ ਨਹੀਂ ਵਿਕੀਆਂ ਤਾਂ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਆਚਾਰ, ਹੁਣ 5 ਕੁਇੰਟਲ ਹੋਇਆ ‘Fish Pickle’ ਦਾ ਵਪਾਰ

ਬਿਹਾਰ: Bihar Amazing News: ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋੜ ਕਾਢ ਦੀ ਮਾਂ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਬਾਘਹਾ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਡ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਮਰਨ ਲੱਗੀਆਂ ਅਤੇ ਕੋਈ ਖਰੀਦਦਾਰ ਨਾ ਮਿਲਣ ਲੱਗਾ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 'Fish Pickle' ਯਾਨੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਅਚਾਰ (Pickle) ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਉਪਰਾਲਾ ਅੱਜ ਇੱਕ ਮਿਸਾਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। 'ਮੱਛੀ ਦਾ ਅਚਾਰ' ਨਵਾਂ ਸੀ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਝੋਵਾ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇ ਵਜੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ ਪਰ ਅੱਜ 'ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਚਾਰ' ਨਾਲ ਕਿਸਮਤ ਬਦਲਣ ਲੱਗੀ ਹੈ।

ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕੋਰੋਨਾ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮੰਗ ਘੱਟ ਗਈ ਤਾਂ ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦਨ ਇੰਨਾ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਕੁਇੰਟਲ 'ਫਿਸ਼ ਪਿਕ' ਦੀ ਖਪਤ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੋਰੋਨਾ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੁਣ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮਾਝੋਵਾ ਦੇ ਰਾਮ ਸਿੰਘ ਪ੍ਰਸਾਦ ਨੇ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਰਾਮ ਸਿੰਘ ਨੇ ਇਕ ਗਰੁੱਪ ਬਣਾ ਕੇ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ। ਫਿਰ ਕੀ ਸੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਲੱਗਾ।

ਹੁਣ ਸਥਿਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਔਰਤਾਂ ਵੱਲੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ‘ਫਿਸ਼ ਪਿਕਲ’ ਨੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਛਾਨਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਵੀ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਸਮੂਹ ਔਰਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਅਚਾਰ 500 ਤੋਂ 12 ਸੌ ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵੇਚ ਕੇ ਅਮੀਰ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਸਿਖਲਾਈ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੀਵਿਕਾ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਪੁਸ਼ਪਾ ਹੁਣ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪਿੰਡ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਮਹਿਲਾ ਪੁਸ਼ਪਾ ਦੇਵੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ ਸਹਿਯੋਗ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਿੰਡ-ਪਿੰਡ ਜਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਾਘਹਾ ਦੇ ਐਸਡੀਐਮ ਦੀਪਕ ਮਿਸ਼ਰਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪੇਂਡੂ ਔਰਤਾਂ ਵੱਲੋਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ’ਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਕਦਮ ਹੈ। ਇਸ ਧੰਦੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਵੱਲੋਂ ਜੋ ਵੀ ਸਹਿਯੋਗ ਮਿਲੇਗਾ, ਉਹ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰੇਗਾ। ਬਿਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਯੂਪੀ ਤੋਂ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਕਾਫੀ ਆਰਡਰ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਵੀ ਔਰਤਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਸਮੱਗਰੀ ਮੰਗ ਕੇ ਮੁਹਿੰਮ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।