Healthy Tips: ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਹਨ ਬੇਹੱਦ ਗੁਣਕਾਰੀ, ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ

ਅਮਰੂਦ ਕੋ ਸੁਪਰ ਫਰੂਟ ਕਹੇ ਜਾਣ ਦਾ ਖਾਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੂਦ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਗੁਣਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਨਾਨਾਸ ਤੋਂ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਫਾਈਬਰ, ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਦੋ ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਈਫੋਨ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪੋਟੇਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕਈ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਗੁਣ ਵੀ ਹਨ। ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਪਤਾ ਤੱਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀੜਾ ਲੱਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦੰਦਾਂ ਜਾਂ ਮਸੂੜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਬਣ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਵਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸੁਸ਼ਮਾ ਨੈਥਾਨੀ ਨੇ ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਉਤਪਤੀ ਕੇਂਦਰ (ਭੂ-ਭਾਗ) ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਕਸਿਕੋ ਅਤੇ ਮਿਜੋ ਅਮਰੀਕੀ ਸੈਂਟਰ ਜਿਵੇਂ ਦੱਖਣੀ ਮੈਕਸਿਕੋ, ਗਵਾਟੇਮਾਲਾ, ਹੋਂਡੁਰਾਸ ਅਤੇ ਕੋਸਟਾਰਿਕਾ ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਹਨ। ਅਮਰੀਕਾ ਕੇਰੂ, ਇਕਵਾਡੋਰ ਅਤੇ ਬੋਲੀਵਿਆ ਇਹ ਉਪਕੇਂਦਰ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ 1520 ਦੇ ਯੂਰਪੀ ਲੋਕ ਨੇ ਕੈਰਿਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਇਹ ਵੈਸਟਇੰਡੀਜ਼, ਬਹਾਮਾਸ, ਬਰਮੂਡਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਫਲੋਰਿਡਾ ਤੱਕ ਆ ਗਿਆ। 2500 ਈਸਵੀ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ ਕੈਰਿਬੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਪ੍ਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 17ਵੀਂ ਸ਼ਤਾਬ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਕੋ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸੌਦਾਗਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਕਰ ਆਇਆ। ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਏਸ਼ੀਆ ਤੱਕ ਵੀ ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਫੈਲਾ ਚੁੱਕਾ ਸੀ। ਵੈਸੇ ਇੱਕ ਪੱਖ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 11ਵੀਂ ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ।

ਅਮਰੂਦ ਹੁਣ ਗਰੀਬਾਂ ਦਾ ਫਲ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ। ਹੁਣ ਇਹ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਆਮ ਅਮਰੂਦ ਮਿਲਦਾ ਸੀ, ਹੁਣ ਵੱਡੇ ਅਮਰੂਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅੰਦਰੋਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਅਮਰੂਦ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੇਤੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਨ, ਥਾਈਲੈਂਡ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਆਦਿ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਬਿਹਾਰ, ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵੈਸੇ ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਹਰ ਦੋ-ਚਾਰ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਯਾਗਰਾਜ ਦਾ ਅਮਰੂਦ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਨੇ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ, ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ, ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਸਮੇਤ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਗੱਲ ਪੱਕੀ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੂਦ ਭਾਰਤ ਦਾ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਧਾਰਮਿਕ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਆਯੁਰਵੇਦ ਪੁਸਤਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਹ ਯਕੀਨ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਆਯੁਰਵੇਦਾਚਾਰੀਆ ਅਤੇ ਯੋਗ ਗੁਰੂ ਆਚਾਰੀਆ ਬਾਲਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਰੁੱਖ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਅੰਬ, ਕੇਲਾ ਆਦਿ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਾਲ ਤੋਂ ਹੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੂਦ ਇੱਥੋਂ ਦਾ ਅਸਲੀ ਫਲ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਫਲ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਦਰਦ, ਖਾਂਸੀ-ਜ਼ੁਕਾਮ, ਦੰਦਾਂ, ਮੂੰਹ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।