ਗੁੜ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ (jaggery Sharbat) ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਔਸ਼ਧੀ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਗੁੜ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚੰਦਨ ਕਾ ਸ਼ਰਬਤ (Chandan Ka Sharbat)- ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚੰਦਨ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਬਹੁਤ ਠੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚੰਦਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਦਵਾਣਾ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ (Watermelon ka Sharbat)- ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਹਦਵਾਣਾ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਦਵਾਣੇ 'ਚ 90 ਫੀਸਦੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਦਵਾਣੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ (Karry Ka Sharbat) - ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਕੈਰੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੈਰੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਰੀਜ਼ ਪੰਨਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੌਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਓਨਾ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਸੌਂਫ ਕਾ ਸ਼ਰਬਤ (Fennel ka Sharbat)- ਸੌਂਫ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਫੈਨਿਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬਣਾ ਕੇ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੌਂਫ ਵੈਸੇ ਵੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਸੌਂਫ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨਾ-ਜਲਜੀਰਾ ਸ਼ਰਬਤ (Pudina Jaljeera Sharbat)- ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਪੁਦੀਨਾ-ਜਲਜੀਰਾ ਸ਼ਰਬਤ। ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਓਨਾ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਓਨਾ ਹੀ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
